三月伊始,北半球的春季刚刚悄然开始,南半球却早已准备好迎来热火朝天的采收季。
本周我们一起看看南美洲的酒农们是如何庆祝丰收的吧!南美洲人无疑是派对和庆典方面的专家——葡萄还没采,他们就已经开始庆祝了。
传统上,每年的采收结束后,南美洲的农民们都会在各自的村庄举办 “采收节(fiesta de vendimia)”是。
如果遇到一个好年份,收成越多,派对的规模越大。
如今,南美洲的“采收节”规模已经庞大了许多——吃吃喝喝之外,还会举办大型的舞剧演出和专业的葡萄酒品鉴会,VIP入场券常常提前几个月就被人们一抢而空了。
秘鲁伊卡丰收节三月第二周秘鲁是南美洲第一个种植酿酒葡萄的国家。
如今的秘鲁主要生产葡萄蒸馏而成的皮斯可酒(Pisco),为了制造蒸馏酒,自然需要生产大量的葡萄酒。
秘鲁的丰收节历史悠久,但是葡萄酒相关的采收节起始于1958年。
每年三月的第二周,爱热闹的人们聚集在新当选的丰收女王身边狂欢,大口喝部分发酵的新葡萄汁(cachina),大名鼎鼎的葡萄烈酒“火之水”Aguardientes和加度葡萄汁mistela。
伴着音乐,人们脚踩新收的葡萄,边吃着丰富多彩的秘鲁美食,边喝皮斯可酒——这就是在秘鲁主要葡萄酒产区庆祝丰收的传统方式了。
乌拉圭Las Piedras丰收节三月中旬乌拉圭狂欢节是世界上持续时间最长的狂欢节,很显然,乌拉圭人对待庆典的态度是200%认真的。
采收季一到,大部分葡萄酒产区会在各地举办丰收庆典以及特别的品鉴会,其中最大规模的庆典举办地要数乌拉圭葡萄酒酿造的心脏地带——Canelones地区的城市Las Piedras。
从周日的游行开始,丰收庆典会持续整整一周,人们穿梭在各种葡萄酒会上,从卡车上买各色美食来吃,手工艺市场随处可见。
庆典以最后一天——周六晚上的音乐会收尾,每年都能聚集起超过6000名的观众。
当晚最大的亮点是“斗舞大会”—— 当年度选出的丰收女王们争相在舞池一展传统舞姿,争夺奖项。
巴西Bento丰收节1月18日到3月18日每年的2月到3月,巴西小镇Bento Gonçalvez都会举办各种各样的丰收庆典,不仅有当地酒庄主办的品酒会和大师班,也少不了各种音乐会和表演秀。
长达两个月的丰收节期间,2月10日是Festa da Cuccagna庆典,观众用香槟刀给巴西起泡酒开瓶,亲自压榨葡萄,大快朵颐当地受意大利移民影响的传统美食。
2月11日是葡萄酒马拉松日,参赛者沿着葡萄园奔跑,也可以在沿途的“葡萄酒休息站”停留,渴了畅饮水和葡萄酒,饿了大口吃葡萄和美食,或者干脆伴着音乐跳个痛快。
巴西葡萄酒马拉松日
智利库利克谷丰收节3月22日到25日
作为南半球重要的葡萄酒生产国,智利全国举办17个地区性的丰收庆典,而库利克(Curicó)丰收节是其中规模最大的,而且形式最为传统,每年都会吸引大量的当地人参加。
丰收节横跨四天,库利克市中心的广场摆满了品酒桌和美食摊位,还设置中央舞台,请来当地的乐队、舞蹈队和剧场演员,每天下午和晚上都有表演。
而最具象征意义的活动,要数传统的“踩葡萄”了——人们在敞口的大桶里放满葡萄,跳进桶中,随着智利的传统音乐挑起欢快的Cueca舞,分享丰收的喜悦。
阿根廷门多萨丰收节3月3日到5日萨尔塔(Salta)和巴塔哥尼亚(Patagonia)尽管都是举足轻重的葡萄酒产区,但丰收节规模偏小。
相比之下,门多萨举办的丰收节,可能算是全世界规模最大的丰收庆典了,每年吸引超过70万人的参与。
采收开始前两个月的时间,官方的庆祝活动就开始了:每个小镇会首先在马白克的洗礼中选出他们自己的“丰收女王”,音乐会、大规模户外葡萄酒品鉴会、露天表演紧随其后,人们逐步进入狂欢的模式。
丰收节的压轴戏是3月初最后一个周末的酿酒节“Vendimia”。
Vendimia的第一晚总是最盛大的狂欢:人们结成庞大的狂欢游行队伍穿过市中心,每位丰收女王和随行的丰收公主们站在自己的花车上,向热气腾腾的人群不断抛出葡萄、葡萄酒还有蜜瓜。
随后,三万多观众汇集到露天剧场以及周围的山坡上,欣赏音乐、彩灯以及舞蹈表演,之后人们会选出全国最佳的丰收女王。
庆典会继续进行两个晚上,但是光环不再属于丰收女王们,而是属于男女同性恋、双性恋和变性人群体们——他们唱主角的舞台,只怕是整个庆典最异彩纷呈、最耀眼迷人的部分了!
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