酒店管理专业起源于欧洲，拥有长达百年的历史，其优秀的酒店管理教育系统得到全世界的星级酒店的认可。近年来，酒店管理专业也成为了中国留学生的热门专业。
至于具体的优秀院校和课程内容，不妨参考一下2021QS世界大学学科排名中全球前十的酒店管理专业。
10、香港理工大学（The Hong Kong Polytechnic University）
香港理工大学，是一所坐落于香港九龙红磡湾的公立应用研究型大学。
今年香港理工大学的酒店管理专业综合得分70.6，学术声誉89.2，雇主声誉略微逊色，但香港理工大学是本排名中唯一一所进入全球前十的亚洲大学。
学院提供由学士至博士程度的课程，涵盖酒店业管理、旅游业管理，以及会展管理各范畴。香港的酒店及旅游业的范围非常广泛，从食品、饮料、航空贵宾室到豪华水疗中心，而香港这座城市本身也提供了丰富的旅游服务。
9、瑞士厨艺学院（Culinary Arts Academy Switzerland）
瑞士厨艺学院，是瑞士教育集团的成员。学士学位课程的学生就读于日内瓦湖畔瑞士法语区的Le Bouveret校园。硕士生还有巧克力和糕点专业，位于瑞士德语区的卢塞恩城校区。
瑞士厨艺学院的酒店管理专业综合得分71.7，学术声誉73.8，雇主声誉76.9，也是近年来该校取得的最好成绩。
瑞士厨艺学院致力于通过一系列针对烹饪发展不同阶段的课程来完善学生的技能，课程还包括在世界各地的标志性餐厅和酒店进行为期六个月的实习。值得一提的是，瑞士厨艺学院也提供短期课程。通过为期11周的基础技术课程，培养学生对烹饪艺术的热爱。
8、瑞士恺撒里兹酒店管理大学（César Ritz Colleges Switzerland）
瑞士恺撒里兹酒店管理大学是瑞士教育集团的成员，创立于1982年。学校有三个校区：勒布沃雷（Le Bouveret），布里格（Brig）和卢塞恩（Lucerne）。勒布沃雷的校园可俯瞰日内瓦湖，布里格的校园位于著名的采尔马特和萨斯费度假胜地附近，而卢塞恩的校园则位于市中心以前的酒店大楼内。
今年瑞士恺撒里兹酒店管理大学重归酒店管理专业全球前十，综合得分77.4，学术声誉81.3，雇主声誉81.6，各项指标均衡发展，都取得了75分以上的好成绩，相较往年各方面都有很大的进步。
瑞士恺撒里兹酒店管理大学一直沿袭创办人César Ritz先生传统的酒店管理教学模式和秉承严谨的学习风气，学校结合领导力培训课程，不仅可以让学生掌握酒店旅游及餐饮行业的运作及管理方法，同时更培养作为未来企业管理人才所必备的领导技巧和气质。
7、蒙特勒酒店工商管理大学（Hotel Institute Montreux）
蒙特勒酒店工商管理大学成立于1984年，是一所位于瑞士蒙特勒的营利性私立学校，也是瑞士其中一所最早以英语为授课语言的酒店管理大学。
蒙特勒酒店工商管理大学的酒店管理专业综合得分78.6，学术声誉79.9，雇主声誉85.3，2020年蒙特勒酒店商管理大学并未进入全球前十，此次的排名是该校近年来最好的成绩。
蒙特勒酒店工商管理大学开设课程包括三年制本科和一年制硕士。除此之外，蒙特勒酒店工商管理大学与多个美国优秀的大学达成了学分互认协议，使优秀的符合条件的学生可以前往美国继续深造。
6、荷兰海牙酒店管理学院（Hotel School The Hague）
荷兰海牙酒店管理学院是荷兰的一所单部门应用科学大学，于1929年创立。2010年，海牙酒店管理学院成立了其大学范围的研究中心，专注于以实践为导向的跨学科研究。
荷兰海牙酒店管理学院的酒店管理专业综合得分79.2，学术声誉79.8，雇主声誉86.6， 近几年荷兰海牙酒店管理学院排名整体波动不大，都在全球第六名左右。
海牙酒店管理学院设计了一个为期13个月的全日制MBA课程，该课程提供小班国际化授课方式，为保证课堂教学质量及互动性，班级在25人以内。该学校的酒店管理专业自1929年起就被誉为“The Heart of Hospitality”。在这里留学将与来自75个以上国家的学生一起在海牙或阿姆斯特丹学习。
4、SHMS瑞士酒店管理学院（Swiss Hotel Management School）
SHMS瑞士酒店管理学院成立于1992年，除了国际酒店管理学士学位以外，学校还提供各种课程，包括研究生和博士学位课程。
SHMS瑞士酒店管理学校的酒店管理专业综合得分83.5，学术声誉86.6，雇主声誉89.1，三项指标均衡发展，与雷赫士全球饭店管理大学并列全球第四，比去年进步一个名次。
由于SHMS面向世界各地招生，学生来自80多个不同的国家。学校课程要求学生必须选读法语或德语以强化外语能力。提供的硕士学位主要有：国际酒店商业管理硕士学位，国际款待业管理硕士学位，和款待业管理 (酒店及旅游度假) 国际商业硕士学位。
4、雷赫士全球饭店管理大学（Les Roches Global Hospitality Education）
雷赫士全球饭店管理大学的学生来自超过100个国家，目前学生总数为2700多人。雷赫士将饭店管理教育理论和实务结合，采用真实案例解析及数位化教学。
雷赫士全球饭店管理大学的酒店管理专业综合得分83.6，学术声誉82.3，雇主声誉93.1。近几年该校在酒管专业排名一直保持在全球前五，今年成绩较去年略微逊色。
雷赫士研究生专业是为期一年的密集式加强训练课程，学生将学习到如何监管饭店设施、服务、活动及商业管理等相关知识，并参与一趟杜拜商业模式学习之旅。在课程结束后将安排至国际企业实习，将所学的专业技能应用于实务中，同时累积业界经验与人脉。
3、格里昂高等教育学院（Glion Institute of Higher Education）
格里昂高等教育学院是一所国际酒店管理学校，在瑞士和英国设有校区。它提供学士和硕士学位，以及夏季课程，所有课程均以英语授课，学校为有需要的学生提供专门的英语语言课程。
格里昂高等教育学院的酒店管理专业综合得分83.8，学术声誉81.2，雇主声誉94.6。2020年，该学院的酒店管理专业也是排名全球第三。历年成绩发挥稳定，没有太大波动。
格里昂的酒店管理课程采用实作学习模式，会组织学生前往全球领先的公司进行实习。同时，学校提供给学生多样化的国际学习选择。学生可以选择在瑞士格里昂校区、瑞士布勒校区、或是英国伦敦校区就读。此外，学生还将有机会前往西班牙体验当地合作院校的校区。
2、内华达大学拉斯维加斯分校（University of Nevada- Las Vegas）
内华达大学拉斯维加斯分校，是内华达州立大学系统的成员。这所公立大学位于拉斯维加斯附近，由于拉斯维加斯的旅游业发达，该校在酒店管理行业地位较高。
今年根据QS排名，内华达大学拉斯维加斯分校的酒店管理专业综合得分89.1，学术声誉98.4，雇主声誉82。2020年，该校的酒店管理专业也是排名全球第二，历年成绩都稳定在全球前三，是美国排名最高的酒店管理学院。
内华达大学拉斯维加斯分校是一个就业率极高的学校，旨在培养实操能力强的高素质酒店管理人员储备。因此学校要求酒店管理专业的学生在毕业之前必须完成至少1000小时的工作经历和200小时的志愿者经历。
1、洛桑酒店管理学院（EHL - Ecole hôtelière de Lausanne）
洛桑酒店管理学院是传统瑞士酒店业的代表，自1893年以来一直是酒店教育领域的先驱。
洛桑酒店管理学院常年被评为全球最佳酒店管理学校，拥有业界最高的毕业生就业率。今年酒店管理专业综合得分99.4，学术声誉100，雇主声誉100，三项指标中两项满分，一项接近满分，全球第一的荣誉实至名归。
洛桑酒店管理学院提供酒店管理的学士、副学士以及硕士学位，同学们可以选择以英语或法语教学的课程。所有课程使学生不只学得包含旅馆业、休闲业以及观光业等多方面的管理能力，同时也使学生获得可以应用到餐饮管理的其它专业知识，如银行业、房地产、资产及财务管理、咨询、市场行销以及专业管理等。
